مقدمه ای براصول مهندسی صنایع غذایی دوره 2 جلدی
ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده: آرپائول سینگ ، دنیس آرهلدمان
مترجم: دکتر سیدعلی مرتضوی ، دکتر علی اکبر سیف کردی ، دکتر علیرضا صادقی ، دکتر علی اکبر غلامحسین پور
شابک: 9789643862336
قیمت اصلی: 3٬600٬000 ریال
قیمت با تخفیف: 3٬240٬000 ریال
درباره این کتاب
کتاب« مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی دوره 2 جلدی» تألیف آرپائول سینگ، دنیس آرهلدمان و ترجمه دکتر سیدعلی مرتضوی، دکتر علی اکبر سیف کردی، دکتر علیرضا صادقی و دکتر علی اکبر غلامحسین پور توسط انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد به چاپ رسیده است.
مشخصات عمومی
| شابک: | 9789643862336 |
| دسته بندی: | کشاورزی و منابع طبیعی |
| موضوع اصلی: | مهندسی کشاورزی |
| موضوع فرعی: | صنایع غذایی |
| نوبت چاپ: | 5 |
| ویرایش: | 4 |
| وزن: | 1509 گرم |
سایر مشخصات
| سال انتشار: | 1400 |
| نگارش: | ترجمه |
| زبان: | فارسی |
| قطع: | وزیری |
| نوع جلد: | شومیز |
| تعداد صفحه: | 1066 |
| مقطع: | دانشگاهی |
پیشنهاد ما
خواص بیوفیزیکی محصولات کشاورزی و مواد غذایی برای دانشجویان رشته های مهندسی
ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد
2٬400٬000 ریال
2٬160٬000 ریال
تکنولوژی انجماد آبزیان
ناشر: ترآوا
800٬000 ریال
720٬000 ریال
اصول بسته بندی موادغذایی
ناشر: آییژ
2٬200٬000 ریال
1٬980٬000 ریال
مقدمه ای بربیوتکنولوژی مواد غذایی
ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد
900٬000 ریال
810٬000 ریال
اصول تبدیل و نگهداری محصولات کشاورزی
ناشر: دانشگاه شهید چمران اهواز
310٬000 ریال
279٬000 ریال
بهینه سازی فرآیندها از طریق روش های فرا- ابتکاری
ناشر: دانشگاه بناب
700٬000 ریال
630٬000 ریال
راهنمای بازرسی مبتنی بر خطر از کارخانجات مواد غذایی
ناشر: دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی زنجان
160٬000 ریال
144٬000 ریال
ماشین ها وتجهیزات صنایع غذایی
ناشر: دانشگاه بوعلی سینا همدان
1٬400٬000 ریال
1٬260٬000 ریال
رئولوژی دیسپرسیون ها
ناشر: دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
430٬000 ریال
387٬000 ریال
راهنمای کامل انگلیسی برای دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی
ناشر: آییژ
650٬000 ریال
585٬000 ریال
عملیات واحد در فرآوری موادغذایی
ناشر: آییژ
800٬000 ریال
720٬000 ریال
اصول بهداشت و ایمنی کاردر صنایع غذایی پیش نیاز سیستم های ISO و HACCP
ناشر: آییژ
1٬700٬000 ریال
1٬530٬000 ریال
فرآوری حداقل در صنایع غذایی
ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد
900٬000 ریال
810٬000 ریال
طراحی کارخانه صنایع غذایی
ناشر: آییژ
1٬400٬000 ریال
1٬260٬000 ریال
پرورش انگور
ناشر: عمیدی
2٬000٬000 ریال
1٬800٬000 ریال
تکنولوژی تولید بیسکویت کوکی وکراکر1 مواد اولیه، انواع خمیر، عملیات شکل دادن به خمیرجلد1
ناشر: آییژ
800٬000 ریال
720٬000 ریال
بسته بندی موادغذایی فرآوری شده به روش های غیرحرارتی
ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد
900٬000 ریال
810٬000 ریال
تکنولوژی تولید بیسکویت کوکی وکراکر2 پخت وخنک کردن، فرآورش ثانویه بسته بندی و نگهداری جلد2
ناشر: آییژ
800٬000 ریال
720٬000 ریال
مجموعه سوالات کنکورکارشناسی ارشد ریاضیات مهندسی صنایع غذایی
ناشر: آییژ
600٬000 ریال
540٬000 ریال
کنسروسازی
ناشر: آییژ
1٬950٬000 ریال
1٬755٬000 ریال