میکروبیولوژی غذایی مدرن جی 2005 دوره 2 جلدی

میکروبیولوژی غذایی مدرن جی 2005 دوره 2 جلدی

ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد

نویسنده: جیمز ام . جی ، مارتین جی لانسر ، دیوید گلدن

مترجم: دکتر سیدعلی مرتضوی ، مهندس سیدحمیدرضا ضیاءالحق

شابک: 9789643862046

قیمت اصلی: 2٬600٬000 ریال

قیمت با تخفیف: 2٬340٬000 ریال


درباره این کتاب

کتاب« میکروبیولوژی غذایی مدرن جی 2005 دوره 2 جلدی » تالیف: جیمز ام.جی و مارتین جی لانسر و دیوید گلدن؛ ترجمه: دکتر سیدعلی مرتضوی و مهندس سیدحمیدرضا ضیاء الحق توسط انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد به چاپ رسیده است.

مشخصات عمومی

شابک: 9789643862046
دسته بندی: کشاورزی و منابع طبیعی
موضوع اصلی: مهندسی کشاورزی
موضوع فرعی: صنایع غذایی
نوبت چاپ: 7
ویرایش: 7
وزن: 1780 گرم

سایر مشخصات

سال انتشار: 1401
نگارش: ترجمه
زبان: فارسی
قطع: وزیری
نوع جلد: شومیز
تعداد صفحه: 1276
مقطع: دانشگاهی

پیشنهاد ما

لاکتوباسیلوس به عنوان پروبیوتیک

ناشر: دانشگاه شهید باهنرکرمان

300٬000 ریال
270٬000 ریال

راهنمای بازرسی مبتنی بر خطر از کارخانجات مواد غذایی

ناشر: دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی زنجان

160٬000 ریال
144٬000 ریال

تکنولوژی انجماد آبزیان

ناشر: ترآوا

65٬000 ریال
58٬500 ریال

اصول تبدیل و نگهداری محصولات کشاورزی

ناشر: دانشگاه شهید چمران اهواز

310٬000 ریال
279٬000 ریال

بهینه سازی فرآیندها از طریق روش های فرا- ابتکاری

ناشر: دانشگاه بناب

450٬000 ریال
405٬000 ریال

رئولوژی دیسپرسیون ها

ناشر: دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

430٬000 ریال
387٬000 ریال

ماشین ها وتجهیزات صنایع غذایی

ناشر: دانشگاه بوعلی سینا همدان

1٬400٬000 ریال
1٬260٬000 ریال

اصول بهداشت و ایمنی کاردر صنایع غذایی پیش نیاز سیستم های ISO و HACCP

ناشر: آییژ

1٬150٬000 ریال
1٬035٬000 ریال

مقدمه ای به تکنولوژی فرآورده های غلات

ناشر: آییژ

1٬400٬000 ریال
1٬260٬000 ریال

ویژگی های فیزیکی موادغذایی و سیستم های فرآوری غذایی

ناشر: آییژ

1٬200٬000 ریال
1٬080٬000 ریال

بسته بندی مواد غذایی اصول، مواد اولیه و تجهیزات

ناشر: دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

1٬800٬000 ریال
1٬620٬000 ریال

راهنمای کامل انگلیسی برای دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی

ناشر: آییژ

650٬000 ریال
585٬000 ریال

ماشین آلات صنایع غذایی صنعت آب میوه

ناشر: آییژ

900٬000 ریال
810٬000 ریال

اصول خشک کردن موادغذایی و محصولات کشاورزی

ناشر: آییژ

1٬150٬000 ریال
1٬035٬000 ریال

کنسروسازی

ناشر: آییژ

1٬400٬000 ریال
1٬260٬000 ریال

مجموعه سوالات کنکورکارشناسی ارشد ریاضیات مهندسی صنایع غذایی

ناشر: آییژ

600٬000 ریال
540٬000 ریال

مدل سازی پاسخ های میکروبی در مواد غذایی

ناشر: آییژ

1٬100٬000 ریال
990٬000 ریال

آشنایی با نحوه منجمدکردن موادغذایی درخانه

ناشر: آییژ

400٬000 ریال
360٬000 ریال

30سال کنکور کارشناسی ارشدمهندسی علوم و صنایع غذایی

ناشر: وزین مهر

2٬000٬000 ریال
1٬800٬000 ریال

سیستم های بویایی و چشایی الکترونیکی در صنایع غذایی، مبانی کاربردی .روش های کنترل کیفی مواد غذایی

ناشر: آییژ

600٬000 ریال
540٬000 ریال