مقدمه ای برمیکروبیولوژی مواد غذایی جلد2

مقدمه ای برمیکروبیولوژی مواد غذایی جلد2

ناشر: جهاد دانشگاهی صنعتی اصفهان

نویسنده: توماس جی. مانت ویل ، کارل آر. ماتیوس

مترجم: دکتر صبیحه سلیمانیان زاد ، دکتر نفیسه سلطانی زاده ، دکتر مریم جعفری ، دکتر فاطمه نجاتی

شابک: 9786005151664

قیمت اصلی: 700٬000 ریال

قیمت با تخفیف: 630٬000 ریال


درباره این کتاب

کتاب« مقدمه ای برمیکروبیولوژی مواد غذایی جلد2 » تالیف توماس جی. مانت ویل و کارل آر. ماتیوس؛ ترجمه دکتر صبیحه سلیمانیان زاد، دکتر نفیسه سلطانی زاده، دکتر مریم جعفری و دکتر فاطمه نجاتی توسط انتشارات جهاد دانشگاهی صنعتی اصفهان به چاپ رسیده است.

مشخصات عمومی

شابک: 9786005151664
دسته بندی: کشاورزی و منابع طبیعی
موضوع اصلی: مهندسی کشاورزی
موضوع فرعی: صنایع غذایی
نوبت چاپ: 1
ویرایش: 2
وزن: 520 گرم

سایر مشخصات

سال انتشار: 1393
نگارش: ترجمه
زبان: فارسی
قطع: وزیری
نوع جلد: شومیز
تعداد صفحه: 384
مقطع: دانشگاهی

پیشنهاد ما

مقدمه ای به تکنولوژی فرآورده های غلات

ناشر: آییژ

2٬600٬000 ریال
2٬340٬000 ریال

پاداکسنده های طبیعی: سازوکار و کاربرد در موادغذایی

ناشر: دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

720٬000 ریال
648٬000 ریال

راهنمای بازرسی مبتنی بر خطر از کارخانجات مواد غذایی

ناشر: دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی زنجان

160٬000 ریال
144٬000 ریال

تکنولوژی انجماد آبزیان

ناشر: ترآوا

800٬000 ریال
720٬000 ریال

اصول بسته بندی موادغذایی

ناشر: آییژ

2٬200٬000 ریال
1٬980٬000 ریال

مقدمه ای بربیوتکنولوژی مواد غذایی

ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد

900٬000 ریال
810٬000 ریال

اصول تبدیل و نگهداری محصولات کشاورزی

ناشر: دانشگاه شهید چمران اهواز

310٬000 ریال
279٬000 ریال

بهینه سازی فرآیندها از طریق روش های فرا- ابتکاری

ناشر: دانشگاه بناب

700٬000 ریال
630٬000 ریال

ماشین ها وتجهیزات صنایع غذایی

ناشر: دانشگاه بوعلی سینا همدان

1٬400٬000 ریال
1٬260٬000 ریال

رئولوژی دیسپرسیون ها

ناشر: دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

430٬000 ریال
387٬000 ریال

راهنمای کامل انگلیسی برای دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی

ناشر: آییژ

650٬000 ریال
585٬000 ریال

اصول بهداشت و ایمنی کاردر صنایع غذایی پیش نیاز سیستم های ISO و HACCP

ناشر: آییژ

1٬700٬000 ریال
1٬530٬000 ریال

طراحی کارخانه صنایع غذایی

ناشر: آییژ

1٬400٬000 ریال
1٬260٬000 ریال

عملیات واحد در فرآوری موادغذایی

ناشر: آییژ

800٬000 ریال
720٬000 ریال

پرورش انگور

ناشر: عمیدی

2٬000٬000 ریال
1٬800٬000 ریال

کنسروسازی

ناشر: آییژ

1٬950٬000 ریال
1٬755٬000 ریال

بسته بندی موادغذایی فرآوری شده به روش های غیرحرارتی

ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد

900٬000 ریال
810٬000 ریال

فرآوری حداقل در صنایع غذایی

ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد

900٬000 ریال
810٬000 ریال

مجموعه سوالات کنکورکارشناسی ارشد ریاضیات مهندسی صنایع غذایی

ناشر: آییژ

600٬000 ریال
540٬000 ریال

فرهنگ علوم و مهندسی صنایع غذایی

ناشر: آییژ

3٬500٬000 ریال
3٬150٬000 ریال