مقدمه ای براصول مهندسی صنایع غذایی دوره 2 جلدی ویرایش5 2013
ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد
نویسنده: آرپائول سینگ ، دنیس آرهلدمان
مترجم: دکتر سیدعلی مرتضوی ، دکتر علی اکبر سیف کردی ، دکتر علیرضا صادقی ، دکتر علی اکبر غلامحسین پور
شابک: 9789643866341
قیمت اصلی: 8٬550٬000 ریال
قیمت با تخفیف: 7٬695٬000 ریال
درباره این کتاب
کتاب« مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی دوره 2 جلدی» تألیف آرپائول سینگ، دنیس آرهلدمان و ترجمه دکتر سیدعلی مرتضوی، دکتر علی اکبر سیف کردی، دکتر علیرضا صادقی و دکتر علی اکبر غلامحسین پور توسط انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد به چاپ رسیده است.
مشخصات عمومی
| شابک: | 9789643866341 |
| دسته بندی: | کشاورزی و منابع طبیعی |
| موضوع اصلی: | مهندسی کشاورزی |
| موضوع فرعی: | صنایع غذایی |
| نوبت چاپ: | 6 |
| ویرایش: | 5 |
| وزن: | 1450 گرم |
سایر مشخصات
| سال انتشار: | 1403 |
| نگارش: | ترجمه |
| زبان: | فارسی |
| قطع: | وزیری |
| نوع جلد: | شومیز |
| تعداد صفحه: | 1008 |
| مقطع: | دانشگاهی |
پیشنهاد ما
تکنولوژی انجماد آبزیان
ناشر: ترآوا
1٬600٬000 ریال
1٬440٬000 ریال
اصول تبدیل و نگهداری محصولات کشاورزی
ناشر: دانشگاه شهید چمران اهواز
310٬000 ریال
279٬000 ریال
بهینه سازی فرآیندها از طریق روش های فرا- ابتکاری
ناشر: دانشگاه بناب
700٬000 ریال
630٬000 ریال
مقدمه ای بربیوتکنولوژی مواد غذایی
ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد
900٬000 ریال
810٬000 ریال
ویژگی های فیزیکی موادغذایی و سیستم های فرآوری غذایی
ناشر: آییژ
1٬200٬000 ریال
1٬080٬000 ریال
رئولوژی دیسپرسیون ها
ناشر: دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
1٬500٬000 ریال
1٬350٬000 ریال
راهنمای بازرسی مبتنی بر خطر از کارخانجات مواد غذایی
ناشر: دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی زنجان
1٬250٬000 ریال
1٬125٬000 ریال
پرورش انگور
ناشر: عمیدی
2٬000٬000 ریال
1٬800٬000 ریال
30 سال کنکور کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذائی سوالات طبقه بندی شده کنکور ارشد صنایع غذایی ازسال 1370 تا 1401
ناشر: وزین مهر
6٬000٬000 ریال
5٬400٬000 ریال
عملیات واحد در فرآوری موادغذایی
ناشر: آییژ
2٬800٬000 ریال
2٬520٬000 ریال
میکروبیولوژی مواد غذایی همراه با آزمون های آزمایشگاهی
ناشر: آییژ
1٬500٬000 ریال
1٬350٬000 ریال
اصول بسته بندی موادغذایی
ناشر: آییژ
3٬000٬000 ریال
2٬700٬000 ریال
مدل سازی پاسخ های میکروبی در مواد غذایی
ناشر: آییژ
1٬100٬000 ریال
990٬000 ریال
مجموعه سوالات کنکورکارشناسی ارشد ریاضیات مهندسی صنایع غذایی
ناشر: آییژ
600٬000 ریال
540٬000 ریال
آشنایی با نحوه منجمدکردن موادغذایی درخانه
ناشر: آییژ
400٬000 ریال
360٬000 ریال
طراحی کارخانه صنایع غذایی
ناشر: آییژ
2٬600٬000 ریال
2٬340٬000 ریال
تکنولوژی تولید بیسکویت کوکی وکراکر1 مواد اولیه، انواع خمیر، عملیات شکل دادن به خمیرجلد1
ناشر: آییژ
1٬600٬000 ریال
1٬440٬000 ریال
تکنولوژی هردل
ناشر: آییژ
1٬200٬000 ریال
1٬080٬000 ریال
تکنولوژی تولید بیسکویت کوکی وکراکر2 پخت وخنک کردن، فرآورش ثانویه بسته بندی و نگهداری جلد2
ناشر: آییژ
1٬600٬000 ریال
1٬440٬000 ریال
سیستم های بویایی و چشایی الکترونیکی در صنایع غذایی، مبانی کاربردی .روش های کنترل کیفی مواد غذایی
ناشر: آییژ
950٬000 ریال
855٬000 ریال